RU EN ES
c 9:00 до 19:00, Пн-Пт
Производитель воздухоразделительных
и газоразделительных установок с 1991 года
vk telegram youtube

(800) 100-56-38
c 9:00 до 19:00, Пн-Пт info@provita.ru

Пищевая промышленность

 —   —  Пищевая промышленность

В пищевой промышленности азот используется как в жидком (замораживание продуктов), так и газообразном (предотвращение окисления) виде.

maslo.jpgОкисление является наиболее важным механизмом порчи пищевых продуктов с высоким содержанием жиров и масла. Здесь под окислением понимается химическая реакция взаимодействия молекул жирных кислот с атмосферным кислородом. Такое воздействие кислорода может происходить при температуре окружающей среды при нормальном хранении масел или готовых пищевых продуктов. Это также может происходить при более высоких температурах, например, при приготовлении или при обжаривании в жиру.

С целью защиты масла и улучшения его стабильности нельзя допускать воздействия на него кислорода с самого начала — с момента получения масла. Эффективной альтернативой является использование газообразного азота. Азот является химически инертным газом, который непосредственно не взаимодействует с продуктом. Азот используется для вытеснения кислорода и паров воды, что позволяет предотвратить окисление.

Важной задачей каждого производителя является увеличение сроков хранения пищевых продуктов. Сроки хранения могут быть увеличены за счет снижения содержания кислорода в упаковке. Для этой цели при упаковке продуктов (кофе, чипсы, пиво, орехи и др.) применяют газообразный азот.

foodprom.jpg

Генераторы азота компании «Провита» работают уже на многих предприятиях пищевой промышленности (ООО «Донской янтарь», ЗАО «Рабочий», завод растительных масел «Бутурлиновский», Кузбасский пищекомбинат и другие). Некоторые из них, убеждаясь в высокой надежности и эффективности продукции нашей компании, обращаются к нам повторно. Два генератора «Провита-N-230» и «Провита-N-400» работают на заводе растительных масел в г. Бутурлиновке.
применение оборудования для производства панкейков

pancakegen.jpg

Одно из последних внедрений нашей компании в пищевой промышленности — это обеспечение азотом уникальной японской автоматической линии для производства бисквитного печенья с начинкой типа Панкейк. Линия установлена на предприятии ОАО «Хлебная фабрика» в г. Шадринске Курганской области. По технологии на конечной стадии производства происходит упаковка печенья в среде газообразного азота. За счет этого срок хранения продукта увеличивается от 7 дней до трех месяцев. Перед руководством фабрики встала задача либо использовать газообразный азот из баллонов (ежедневная потребность 100 баллонов), либо приобрести собственный источник азота. Решение было принято в пользу последнего варианта. В январе 2008 года на предприятии заработал генератор азота «Провита-N-400».

  • Review icon

    Азотная установка «Провита N700U» вырабатывает азот особой чистоты 1-го сорта (ГОСТ 9293-74) и полностью обеспечивает нашу потребность в азоте. Применение адсорбционной воздухоразделительной установки «Провита N700U» позволило нам отказаться от закупки азота в баллонах у монополиста и начать бесперебойное снабжение производства азотом марки ОСЧ-1, что привело в конечном итоге к снижению затрат. В случае дополнительной потребности в газообразном азоте мы вновь обратимся к нашему надежному поставщику — компании «Провита».

    Начальник АКУ "Сибирское молоко" Филиал ОАО "ВБД" Горбачев С.Ю.
  • Review icon

    Использование адсорбционной азотной установки «Провита-N750» на нашей нефтебазе является одним из основных звеньев обеспечения безопасности технологического процесса при перевалке нефтепродуктов и проведении ремонтно-профилактических работ.

    Генеральный директор ООО "Псковнефть-терминал" Губан Г.
  • Review icon

    Кислородная станция эксплуатируется нами практически круглосуточно. Концентрация кислорода поддерживается на уровне 92-95%, количество заправляемых баллонов в сутки составляет 120-130.

    ООО "ПКФ "Арсенал"
  • Review icon

    Установка «Провита-N150» надежна и удобна в эксплуатации. За прошедший период не было замечаний к качеству производимого азота и работе оборудования.

    Заместитель генерального директора ООО "ПРОДИНКО" Черненко С.А.
  • Review icon
    В процессе эксплуатации установок Провита мы убедились в их надежности, экономичности и простоте обслуживания.
    Генеральный директор ЗАО «Алексеевский молочный комбинат» В.Н. Мартыненко
  • Review icon

    Компания «Провита» — наш давний и надежный партнер. Проектируя новые производства, мы уверенно закладываем в проекты продукцию компании «Провита».

    Главный инженер ОАО "Тюменский аккумуляторный завод" Еникеев С.С.
  • Review icon

    Считаем, что компания «Провита» является надежным отечественным производителем медицинских концентраторов кислорода.
    Выражаем нашу благодарность компании «Провита» за хорошее, надежное оборудование и желаем больших творческих успехов в год 25-летия компании.

    Главный врач Артинской ЦРБ Худяков В.А.
  • Review icon

    За время эксплуатации, при соблюдении всех технических предписаний и руководства по эксплуатации, установка проработала надежно, без сбоев и качественно, потребовала минимальных затрат на эксплуатацию.

    Генеральный директор ООО "НПП Видеоэлектроника" Родич А.Н.
  • Review icon

    С момента запуска и в настоящее время генератор азота работает стабильно, регулярно проходит плановые технические обслуживания. За всю работу установки проблем связанных с эксплуатацией и надежностью работы не было. Использование данного оборудования в нашем центре позволило существенно сократить потери времени связанные с заменой баллонов.
    Мы рассчитываем на долговременное сотрудничество с ООО «Провита».

    Проректор по НР ТГУ Дунаевский Г.Е.
  • Review icon

    Благодаря генератору азота «Провита N-150» нам удалось полностью решить вопрос обеспечения азотом своего предприятия. В настоящее время мы не имеем никаких сложностей с эксплуатацией генератора и получением азота, генератор работает стабильно и надёжно.

    Главный технолог ООО "ДОНСКОЙ ЯНТАРЬ" Бабкин А.В.
Наши клиенты
  • Пищевая промышленность
  • Горно-металлургическая промышленность
  • Горнодобывающая промышленность
  • Нефтегазовая промышленность
  • Федеральный центр компетенции
  • Горнодобывающая промышленность
  • Лазерная резка
  • Лазерная резка
Быстрый выбор категории продукии